وصفات تقليدية

فطيرة مع المكسرات والليمون

فطيرة مع المكسرات والليمون

ذات يوم تذوقت هذه الفطيرة مع صديق ، وهو ما أعجبني حقًا. يشبه البقلاوة إلى حد ما ، لكن حقيقة أنه لا يحتوي على شراب ويستخدم عصير الليمون فقط يجعله أدق بكثير وليس صعبًا للغاية. الوصفة مأخوذة من كتاب قديم كتبه طاهي يوناني.

  • 1 حزمة من رقائق رقيقة من الفطيرة
  • 350 غرام الجوز من خلال السيارة
  • 350 غرام السكر
  • 125 غرام زبدة مذابة
  • 1 ليمون كبير أو 2 ليمونة صغيرة (كثير العصير)
  • 100 مل زيت

حصص: 20

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير ستروديل بالمكسرات والليمون:

اخلطي السكر والجوز. ضعي ورقتين من الفطيرة على الطاولة ، ودهنها بالزيت ورشيها بعصير الليمون (2-3 ملاعق كبيرة من الزيت و 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون). يرش ربع كمية السكر وخليط الجوز. (لم أختلط منذ البداية ، لكن من الأفضل بهذه الطريقة)

ثم ضعي شريحة من الفطيرة في الأعلى ودهنها بالزيت. وهكذا نحصل على لفة.

نفعل الشيء نفسه بالنسبة لللفات الثلاث الأخرى ، وبعد ذلك نضعها في الدرج ونقسمها. تُسكب الزبدة المذابة في الأعلى وتُخبز على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. لا تتركها لفترة طويلة لأنها تصلب (لا تستخدم ورق الألمنيوم كما في حالات أخرى)

يمكننا رش السكر البودرة ، اختياريًا ، أكثر من أجل المظهر.



فيديو: فطيرة بالمكسرات. نرمين هنو (كانون الثاني 2022).