وصفات تقليدية

66- نودلز بالسمسم البارد

66- نودلز بالسمسم البارد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

مرق

  • 1/2 كوب خل صيني أسود أو خل بلسمي
  • 1/2 كوب خل أرز غير متبل
  • 1/2 كوب نبيذ شاوشينغ (نبيذ أرز صيني) أو شيري جاف
  • 1 كوب (معبأة) أوراق الكزبرة الطازجة
  • 1/2 عود قرفة ، مقطّع إلى قطع
  • 1/2 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
  • 1/2 تشيلي تايلاندي أحمر أو تشيلي هالبينو أحمر

نودلز ومقبلات

  • 4 لفائف شعرية من خيوط الفول (saifun) * ، من عبوتين 5 إلى 6 أونصات
  • صلصة الفول السوداني والسمسم (انقر للوصفة)
  • 1 تفاحة فوجي كبيرة ، مقطعة إلى أرباع ، منزوعة البذور ، مقطعة إلى شرائح بحجم عود الثقاب
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى أرباع طولياً ومزروع ومقطع إلى شرائح بحجم عود الثقاب
  • 1/3 كوب زنجبيل متبلور مقطع
  • شرائح تفاح رفيعة ، فول سوداني محمص مملح ، سمسم محمص

تحضير الوصفة

مرق

  • تُغلى المكونات الخمسة الأولى في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. امزج الكزبرة والقرفة والكزبرة والتشيلي. ازالة من الحرارة؛ ينقع لمدة 45 دقيقة. يصفى في وعاء. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. برد. تقديمهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام.

نودلز ومقبلات

  • ضع المعكرونة في وعاء كبير. أضف الماء المغلي للتغطية. اتركيها حتى تنضج المعكرونة ، متفرقة من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق. بالوعة؛ إعادة المعكرونة إلى وعاء. قم بالاستعداد قبل 4 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة. قبل الاستخدام ، يغطى بالماء الدافئ ؛ استنزاف جيدا.

  • صب ربع كوب مرق في كل من 6 أوعية ضحلة. يُغطى بالبراعم ، والمعكرونة ، وصلصة الفول السوداني والسمسم ، والتفاح ، والخيار ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل. زيّنيها بالتفاح والفول السوداني وبذور السمسم.

وصفة من جان جورج فونجريتشتن ، الصور من قبل Pornchai Mittongtare قسم التعليقات

نودلز بالسمسم البارد مع صلصة الفول السوداني الحارة

تم النشر: 16 حزيران (يونيو) 2017 · تم التعديل: 5 حزيران (يونيو) 2020 · بقلم Eddie D & # 039Costa · حوالي 3 دقائق لقراءة هذا المقال.

يجمع نسختنا من طبق سيتشوان التقليدي بين نودلز البيض وصلصة الفول السوداني التايلاندية الحارة. مثل الأصل ، يجب أن تكون الصلصة ناريًا وليست متخمرة. ولأن معجون السمسم المحمص ليس أسهل عنصر يمكن العثور عليه ، فإن صلصة الفول السوداني التايلاندي الحارة تحقق مكرونة البيض بشكل صحيح. لذلك اعتبر نودلز السمسم البارد لدينا هجين آسيوي حقيقي.

من السهل العثور على زيت السمسم ، لذلك ، عند دمجه مع زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند ، يمنح المزيج الطبق العام نكهة فريدة وترابية تتناسب بشكل جيد مع الكزبرة العشبية والخيار.

أما بالنسبة لمعكرونة البيض نفسها ، فلا تتوقع المعكرونة. يجب أن تكون المعكرونة أكثر صلابة وسمكًا وكثافة من نظيرتها الإيطالية التقليدية. تغلف صلصة الفول السوداني النودلز بشكل أفضل ، وتعني الكثافة أن المعكرونة لن تتحول إلى هريسة.


المكونات اللازمة لنودلز الفول السوداني والسمسم مع الخضار:

للسلطة:

  • معكرونة & # 8211 لقد استخدمت معكرونة السباغيتي العادية لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك استخدام بعض المعكرونة الآسيوية مثل رامين أو أودون أو سوبا أو نودلز الأرز أيضًا.
  • كوسة & # 8211 لقد استخدمت كوسة متوسطة واحدة فقط وقمت بتثبيتها باستخدام إعداد أكبر. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
  • جزر & # 8211 أخذت حبتين من الجزر واستخدمت مقشرة البطاطس لتقشيرهما. سهل حقا!
  • ادامامي & # 8211 فقط استخدم edamame المجمد هنا. يضيفون الكثير من النكهة!
  • بصل أخضر & # 8211 مجموعة واحدة ستفعل بشكل جيد.
  • الفول السوداني & # 8211 يقطع حفنة من الفول السوداني ويرش فوقها قبل التقديم.

للتتبيلة:

  • زيت السمسم & # 8211 زيت مشتق من بذور السمسم ، ويحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي. لها نكهة ورائحة جوز مميزة ، ولا يجب تخطيها في هذه الوصفة.
  • طحينة & # 8211 بهار مصنوع من السمسم المقشر المحمص والمستخدم في العديد من أطباق البحر الأبيض المتوسط. يشبه في المظهر زبدة الفول السوداني الطبيعية ، ولكن له نكهة ترابية وجوزية لبذور السمسم.
  • زبدة الفول السوداني & # 8211 دهن مصنوع من الفول السوداني المطحون والمحمص الجاف. توجد عادة مكونات أخرى تستخدم لتعديل مذاقها وقوامها.
  • صلصة الصويا & # 8211 بهار سائل من أصل صيني ، ومصنوع من فول الصويا والقمح المخمر. كما أنها تستخدم في العديد من الوصفات الآسيوية.
  • خل & # 8211 استخدم خل الأرز في هذه الصلصة للحصول على أفضل النتائج.
  • سكر بني & # 8211 مطلوب لتحقيق التوازن بين المكونات القوية أعلاه.
  • زنجبيل & # 8211 ليس فقط جذر الزنجبيل صحيًا ، ولكنه يعطي نكهة رائعة لتتبيلة الفول السوداني.
  • صلصة الفلفل الحار أو الصلصة & # 8211 يضيف بعض التوابل وعمق النكهة.


سلطة المعكرونة الباردة مع وصفات صلصة بونزو

إنه العام الجديد ويحاول الكثير منا الالتزام بقرارات العام الجديد ولكن في بعض الأحيان. ( أكثر )

في وعاء سلطة كبير ، اخفقي المربى والخردل والعصير وقشر الليمون. ( أكثر )

الطقس البارد سيجعل طعامك يتحول إلى حساء. نعم هذا الحساء اللذيذ هو وجبة مثالية في البرد. ( أكثر )

في وعاء متوسط ​​نقانق السجق وصفي الزيت الإضافي. يضاف البصل والثوم والجزر وملح البحر. ( أكثر )

اصنع صلصة التغميس: سخني جميع مكونات الصلصة في قدر صغير على نار خفيفة. ( أكثر )

أفضل من takout. طبق صيفي جميل. عظيم للنزهات. ( أكثر )

في قدر ، اخلطي أول 8 مكونات معًا (صلصة الصويا مع مرق الدجاج) ، قلبي حتى تصبح سميكة. ( أكثر )


نودلز السمسم البسيط

معظم الوقت ، البساطة هي الأفضل. هناك العديد من النكهات الرائعة واللذيذة بطبيعتها في أبسط المكونات ، ولا يتعين عليك دائمًا الطحن والقلي والخلط والخفق والحرق والجمع بين آلاف المكونات لصنع شيء لذيذ تمامًا.

نودلز السمسم تندرج تحت تلك المظلة.

هذه وصفة بسيطة جدًا لنودلز السمسم اللذيذة. يمكنك أن تأكلهم بأنفسهم. يمكنك إقرانها باللحم البقري المشوي اللذيذ. يمكنك تحميلها بالفلفل الأحمر أو الكزبرة الطازجة أو الروبيان المطبوخ والمقطّع.

أنا أحبهم كما هم.

ابدأ بطهي النودلز. المعكرونة اليابانية ، واللينجويني ، وشعر الملائكة ، والمعكرونة الرقيقة من هيلبور ، وهذا كل ما أملكه في المنزل. صفيها واحتفظي بالدفء.

بعد ذلك تأتي الصلصة / الصلصة البسيطة: 1/4 كوب من صلصة الصويا.

هذه القياسات كلها تقريبية تقريبًا دائمًا ما أذهب إليها بعد الحقيقة والتذوق والتعديل والتذوق والضبط.

أنا & rsquom متمرد. هذا ما أنا عليه الآن. إن الالتزام بالوصفات يجعلني أشعر بالحصار.

قطّع 3 إلى 4 فصوص من الثوم.

أضف الآن 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض إلى صلصة الصويا.

حلو ولذيذ. انها & rsquos مجموعتي المفضلة.

خل الأرز. يمكنك الحصول عليه في أي مكان!

يأتي بعد ذلك زيت السمسم ، وهو أحد أفضل عشرة روائح مفضلة للطهي على الإطلاق. إنه & rsquos بجدية هناك مع إكليل الجبل والكزبرة والخبز. زيت السمسم يجعل كل شيء لذيذًا.

إنها نكهة قوية ، لذا قد تبدأ بـ 2 ، ثم تشق طريقك من هناك.

يأتي بعد ذلك زيت الفلفل الحار. لماذا لم ألتقط صورة للزجاجة أو أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الأشياء ، لا أعرف أبدًا. لكن ثق بي. و rsquos هناك.

ابدأ بنصف ملعقة صغيرة. يمكنك دائما إضافة المزيد لاحقا. إت & رسكوس حار.

يأتي بعد ذلك زيت الكانولا ومداشبوت من 4 إلى 5 ملاعق كبيرة. هذا & rsquoll فقط أضف إلى حجم الصلصة / الصلصة قليلاً ، دون إضافة المزيد من النكهة والنكهة التي أضفناها بالفعل هي stuh-RONG.

أقوم أيضًا بإضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن قبل خفق الخليط معًا. هذا يعطيها دائمًا الاتساق المثالي!

ضع المعكرونة الدافئة في وعاء كبير.

الآن فقط اسكب الصلصة ، حبيبي!

قلبي المعكرونة برفق باستخدام الملقط.

أو يديك طالما أنها نظيفة.

هناك الكثير من الصلصة / الصلصة ، لذا قم بإلقائها وتقليبها للحصول على المعكرونة مغطاة تمامًا.


نودلز سريراتشا حار

تم النشر في 6 يونيو 2019 - تم التحديث في 2 يونيو 2021 بواسطة الشيف رودني - اترك تعليقًا - قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

وصفة نودلز سريراتشا الحارة هي واحدة من أسهل الوصفات. لكن كن حذرًا ، فهذه المعكرونة حارة!

لقد كنت أتوق لعمل هذا نودلز سريراتشا حار وصفة للأعمار! إذا كنت زائرًا متكررًا لهذا الموقع ، فأنت تعرف بالفعل كم أحب سريراتشا.

منذ أن وضعته في كل شيء تقريبًا ، فكرت في سبب عدم تجربة سريراتشا مع بعض نودلز تشاو مين. أنا متأكد من أنني لست أول من يفعل ذلك ولن أحصل على الفضل في ذلك ، لكن هذا الطبق الصغير سريع التحضير ومذاقه لذيذ. لست على دراية بسريراتشا؟ اقرأ عن هذه الصلصة الرائعة على ويكيبيديا.

أعلم أن كل شخص لديه تشاو مين مرة واحدة على الأقل في حياته. ربما دجاج تشاو مين من مكان الطعام الصيني المفضل لديك. هذه نودلز سريراتشا حار الوصفة مختلفة قليلاً من حيث أنها لا تشمل اللحوم أو الخضار.

لكن إذا فكرت في الأمر ، فإن فكرة إضافة القليل من الدجاج والبروكلي تجعلني أفكر. لكن في الوقت الحالي ، فقط نودلز حارة عادية! للحصول على وصفة معكرونة حارة رائعة أخرى ، عليك تجربة وصفة سريراتشا سباغيتي سكواش مع تركيا.

لمزيد من الوصفات الرائعة مثل هذه ، أقترح عليك مراجعة هذه الوصفات:


مكونات:

1 رطل لينجويني أو إسباجيتي (أو يمكنك استخدام نودلز البيض الصينية)

1 ملعقة طعام زيت نباتي

7 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني (كريمية) بالمناسبة ، أستخدم دائمًا الزيت قليل الدسم ، إنه جيد تمامًا

6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا (تستخدم قليل الصوديوم)

2 ملاعق كبيرة من خل نبيذ الأرز

1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون ، أو أكثر حسب الذوق المحدد

1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم ناعم

3 إلى 4 بصل أخضر مفرومة ناعماً

* 1 خيار مقطع إلى شرائح ، مقشر ، منزوع البذور وممزوج (اختياري) ولكنه لذيذ ومقرمش

* كزبرة طازجة مفرومة (اختياري)

* يرش الفول السوداني المفروم (اختياري) ولكن يضاف المزيد من القرمشة إذا كان لديك في متناول اليد

* اندفاعة من زيت الفلفل الحار (حسب الرغبة) عادة ما أرمي فقط اندفاعة من هذا.


مكونات

  • 1 خضار هاكا نودلز ، باكيت
  • 2 بصل مقطع رقيق
  • 1 إنش زنجبيل مفروم ناعماً
  • 1 جزر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 فلفل أخضر (فليفلة) مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 كوب ملفوف مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب فاصولياء خضراء (فاصوليا فرنسية) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 غصن بصل أخضر (بصلة وخضراء) ، مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة خل فلفل حار
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة طعام زيت

سلطة السمسم المعكرونة مع الجزر الخام والخيار وصلصة الفول السوداني الحارة

إنها سلطة آسيوية مثالية تجمع بين جودة الخضار النيئة مع السمسم والبروتين من الفول السوداني في صلصة كريمية ولكن حارة.

سلطة السمسم المعكرونة مع الجزر الخام والخيار تتبيلة الفول السوداني الحارة هي سلطة مثالية على الطريقة الآسيوية التي تجمع بين جودة الخضار النيئة مع السمسم والبروتين من الفول السوداني في صلصة كريمية ولكن حارة. يمكن أن تكون هذه السلطة وجبة متوازنة كاملة في حد ذاتها أو يتم تقديمها كسلطة مع وجبة من 3 أو 5 أطباق. من السهل وضع سلطة السمسم مع الجزر النيء والخيار تتبيلة الفول السوداني الحارة مغذية ولذيذة.

قدمي سلطة السمسم المعكرونة مع الجزر الخام والخيار وصلصة الفول السوداني الحارة مع سلطة التوفو الحلوة والحارة مع الشمندر لعشاء عطلة نهاية الأسبوع.


نودلز سوبا بالسمسم

تصنع نودلز السوبا اليابانية من دقيق الحنطة السوداء ولها نكهة الجوز. لقد تم تقديمها بشكل رائع مع صلصة صلصة الصويا و سمك السلمون المسلوق. لأفكار سلطة سوبا المعكرونة الأخرى ، جرب استبدالها صدور دجاج مشوية بالزعتر أو لحم فلانك ستيك مشوي لسمك السلمون.

  1. سخني قدر 4 لتر من الماء حتى الغليان على نار عالية. نضيف نودلز السوبا والملح ويطهى لمدة 3 دقائق. إلى النودلز في القدر ، أضيفي الجزر ، واطهي لمدة دقيقة واحدة. أضف البازلاء الثلجية واطبخها لمدة دقيقتين. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد حتى يبرد. يصفى جيدا مرة أخرى.
  2. ينقل المزيج إلى وعاء كبير ويقلب صلصة صلصة الصوياوالبصل الأخضر وبذور السمسم.
  3. قسّمي الخضار المختلطة على 4 أطباق للتقديم. ضعي فوقها خليط السوبا ، ثم سمك السلمون المسلوق.

صوبا دجاج السمسم: تحضير حسب التوجيهات لكن بديل صدور دجاج مشوية بالزعتر لسمك السلمون. كل حصة: حوالي 440 سعرة حرارية ، 36 جرام بروتين ، 56 جرام كربوهيدرات ، 8 جرام دهون إجمالية (1 جرام مشبع) ، 7 جرام ألياف ، 66 ملليجرام كوليسترول ، 810 ملليجرام صوديوم.


شاهد الفيديو: تجربة عمل النودلز الشفاف glass noodles (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Kazracage

    أعتذر ، إنه لا يقترب مني. من آخر يمكن أن يقول ماذا؟

  2. Munachiso

    أؤكد. كان ومعي. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  3. Wyrttun

    يبدو لي الفكر الرائع

  4. Cassidy

    ما هي الكلمات التي تحتاجها ... عظيم



اكتب رسالة