وصفات تقليدية

شوربة كريمة العدس

شوربة كريمة العدس

يُترك العدس لينقع طوال الليل ، أو على الأقل لبضع ساعات ، ثم يُغلى في نفس الماء لمدة 45 دقيقة ، مع ورق الغار والزعتر والبردقوش والزعتر.

يُطهى البصل قليلاً مع الثوم المفروم في القليل من زيت الزيتون.

في هذه الأثناء ، نقطع الخضار إلى مكعبات ونضعها في المقلاة ونضيف البصل الصلب ونتركها تنضج حتى تنضج جيداً ، وأخيراً نضيف مكعبات الطماطم وعصير الليمون مع اللب.

في النهاية نطابق الذوق بالملح والفلفل ونخلط جيدًا في الخلاط.

عند التقديم ، رشي البقدونس المفروم وأضيفي الخبز المحمص.

شهية طيبة!


المكونات:

400 غرام من العدس الأحمر ،
1 بصلة حمراء كبيرة ،
3 فصوص ثوم ،
3 طماطم ،
2 جزر ،
1 فلفل أحمر ،
1 حزمة صغيرة من البقدونس ،
1 ملعقة صغيرة كمون ،
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (حار أو حلو ، يرضي قلبك)
عصير ليمون،
زيت الزيتون البكر الممتاز،
3 لتر ماء أو شوربة دجاج.


كريمة العدس

يسعدني أن أتمكن ، من بعض المكونات ، من صنع طعام يرضي تمامًا. أي أن أكون لذيذة ومغذية وتشبعني بنسبة معقولة. كريم العدس الذي صنعته بالأمس نجح في فعل كل هذا. لإخبارك:

لقد نقع 300 جرام من العدس (اللون ليس مهمًا ، الكريم يصنع نفس الشيء).

لقد نسيت عنها حتى اليوم التالي. كان منتفخًا بعض الشيء ، وهو ما كان متوقعًا.

أضعه في وعاء سعة 2 لتر. فوقها ، قطعتان من الطماطم و3-4 فصوص من الثوم. لقد استخدمت za & # 8217atar والكمون للتتبيل.

يُغطى بالماء ويُضاف قليل من الملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. ثم أضع كل محتويات القدر في الخلاط وصنعت الكريمة ، وأضيف 20 جرامًا من الزبدة و 30-35 جرامًا من الزبادي الدهني.

من الآن فصاعدًا ، الأمر سهل: إذا كنت تريد كريمًا أكثر سمكًا (لم أرغب في ذلك) ، ضعه مرة أخرى في القدر واحتفظ به على نار خفيفة لفترة من الوقت. إذا كنت لا ترغب في ذلك ، ضعه في القدر وهذا كل شيء.

لإكمال الكريمة ، قمت بقلي بضع شرائح من نقانق اللحم.

قمت بتزيين الكريمة بزيت الزيتون وزيت اليقطين والريحان والبقدونس والجرجير والريحان الأحمر من Dor de verde.

كان من الممكن أن يكون جيدًا وبدون نقانق ، لكنني فاتني.


شوربة كريمة العدس الأحمر

انا اعشق شوربة كريمة العدس الأحمر! إنه أحد حساء الكريمة المفضل لدي! في الواقع ، إذا فكرت في الأمر ، فأنا أحب أي طعام بنكهات شرقية! هم رائعون! والمطبخ اللبناني هو المفضل لدي.

هذه هي الوصفة الأساسية لشوربة كريمة العدس الأحمر المستوحاة من الوصفة اللبنانية التقليدية. يتم صنعه بسرعة كبيرة ، في غضون 20 دقيقة فقط يصبح جاهزًا. إنه أيضًا مشبع جدًا ولذيذ وصحي! إذا كنت تريد أن تكون أفضل ، أضف البعض خبز محمص، هذا جنون!

وصفة شوربة كريمة العدس الأحمر التي أستخدمها ليست الوصفة اللبنانية التقليدية 100٪. هكذا قررت إعداده وبدا لي الخيار الأفضل الذي جربته حتى الآن. لقد أكلت أيضًا حساء كريمة العدس الأحمر في المطاعم اللبنانية وأستطيع أن أقول بصراحة إن ما يتم صنعه في المنزل أفضل بكثير!

لذا ، أتمنى أن تنال إعجابك أيضًا!


شوربة كريمة العدس اللذيذة

العدس مصدر كبير للبروتين النباتي والحديد الضروريين للأطفال الصغار الذين يكبرون. يمكن أن يسبب العدس إزعاجًا في البطن للأطفال إذا لم يتم طهيه جيدًا. لهذا السبب سنجرب وصفة متوازنة مع المزيد من الخضار الطازجة. لتسهيل الهضم ، يمكن نقع بعض أنواع العدس في الليلة السابقة.

المكونات:

1 بصلة صغيرة
1-2 جزر مناسب
1/2 كرفس صغير
1.2 فص ثوم
1 فلفل حلو
200 غرام عدس أحمر
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
رشة ملح بعد سن سنة

وقت التحضير: ساعة و 30 دقيقة

العدس متوفر بعدة ألوان وأحجام ، لكل منها وقت طهي مختلف ، أطول أو أقصر. العدس الأحمر هو الأسهل في الطهي وهو خيار مناسب جدًا لمهروس الأطفال والشوربات ، وليس غنيًا بالألياف مثل باقي الأصناف. يسهّل انخفاض مستوى الألياف عملية الهضم ويقلل من مخاطر التسبب في عدم الراحة في البطن.

اغسل العدس في الماء واغليه في 500-700 مل من الماء مع رشة ملح. يُغلى المزيج ثم يُضاف البصل ، والجزر ، والكرفس ، والفلفل الحلو ، وجميعها مفرومة ناعماً. دعها تنضج لمدة ساعة. في النهاية ، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون واخلطيهم في الخلاط حتى ينتج شوربة كريمية.

من أي عمر؟
هذه الوصفة مناسبة من سن 10-12 شهرًا للطفل عندما يتم تقديمها ببساطة على شكل حساء كريمة أو مع قطع صغيرة من فتات الخبز.

كيف يتم تقديمها؟
يمكن تقديمه كحساء كريمة نباتية في بداية التنويع وبعد ذلك عندما يتعلم الطفل مضغ الخبز المحمص.


الكلمات التي تم البحث عنها "شوربة-كريم-عدس"

حساء العدس كريمة العدس ينظف ويغسل. في مقلاة غير لاصقة ، اقلي البصل في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

سخني عصير شوربة الخضار حتى يغلي ثم ارفعيها عن النار ، أضيفي إكليل الجبل ، غطيها واتركيها.

سخني زيت الزيتون في قدر واقلي الخضار بقليل (بصل ، جزر ، كرفس ، نصف كمية الثوم المفروم

نقطع البصل ناعما. نقطع الثوم ناعما. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. نلمس الكرفس. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. توكام

نقع العدس لمدة ساعة قبل تحضير الحساء. يُسخن الزيت ويُضاف البصل والجزر ويُسخن قليلاً. يضيف

اختر العدس واغسله واغليه بالماء. بعد غليان قليل ، أضيفي الخضار والزعتر النظيف. يغادر

اختر العدس واغسله جيداً بالقليل من الماء ثم ضعه على النار وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الخضار المغسولة.

يغسل العدس جيداً ، يقطع البطاطس إلى مكعبات ويقطع البصل. اسلقي العدس مع البطاطس والبصل. بعد ذلك كان

يتكون المطبخ الإسباني من مجموعة متنوعة من الأطباق ، متنوعة بسبب الاختلافات في الجغرافيا والثقافة والمناخ بين مناطق هذا البلد. أدى التاريخ الغني لإسبانيا والتأثيرات الثقافية إلى ذلك

كيف وماذا نأكل في الصباح؟ الكثير أم قليلا؟ الأطعمة المتسقة أم الخفيفة؟ هل هناك أطعمة محددة للإفطار؟ حسنا. ندعوك للتعرف من زملائنا الأوروبيين على الإجابات التي تناسبك بشكل أفضل

نقترح هذا الأسبوع طهي حساء لذيذ معًا. لذلك دعونا نتذكر نكهات الخضروات الصيفية ونتجنب البرد والبرد أمام وعاء الحساء على البخار.

لا يمكننا تصميم غداء بدون حساء أو حساء ساخن على الطاولة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يعمل وعاء ساخن من الحساء معجزة للمناعة وحتى للمزاج هذا الموسم. ولأن الكثيرين منا يصومون

إذا كنت تستعد الآن لعطلة نهاية الأسبوع من حيث القائمة ، فنحن نقدم لك بعض الأفكار المستوحاة من مدونات الطهي. إليك بعض الوصفات اللذيذة التي وجدتها:

ما الذي يمكن أن يكون أفضل في يوم خريف بارد من جزء من الحساء الساخن لتدفئة روحك؟ وإذا كان الحساء مصنوعًا من الخضار التي يدللنا بها الخريف ، فمن الواضح أننا لا نستطيع أن نقتصر على


شوربة كريمة العدس

يتم تحضير شوربة كريمة العدس في جميع أنحاء العالم ، كل منها يخصص الوصفة حسب ذوق وعادات المكان. إنه طعام اقتصادي يمكن من خلاله تحضير مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة.

في النظام الغذائي النباتي / النباتي ، نجدها في كثير من الأحيان لأنها تعتبر من أغنى مصادر البروتين ، إلى جانب فول الصويا والفول والحمص. يحتوي على 9 جرام بروتين / 100 جرام ، بدون تناول الدهون. وبروتينات العدس كاملة لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة التي يحتاجها الجسم.

العدس مصدر ممتاز للفيتامينات (خاصة فيتامينات ب) والمعادن والألياف. وبالتالي ، فإن تناول العدس يحسن عملية الهضم ويخفض نسبة السكر في الدم ويزيد من مستويات الطاقة. كما أنه يحافظ على صحة العظام والأسنان ويقوي جهاز المناعة.

المكونات:

  • 250 جرام عدس
  • 1 بصلة مجففة وعدد قليل من سيقان البصل الأخضر
  • 2 فص ثوم
  • 1 جزرة
  • 2 طماطم
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • ملح فلفل

طريقة التحضير:

1. اغسل العدس بمزيد من الماء واسلقه. يمكن أن يختلف وقت الطهي بين 20-40 دقيقة ، حسب نوع العدس. من الجيد تذوقه من وقت لآخر لأنه إذا غلي كثيرًا فسوف ينهار. لا تغلي مع الملح لأنه يلين. عندما يصبح جاهزًا ، ضعه جانبًا وقم بتصفيته. إذا كنت قد طهيت الكثير من العدس ، فاحفظه جيدًا في الفريزر.

2. بشكل منفصل ، نظف البصل ، فصوص الثوم والجزر وقطعها إلى شرائح واقليهم في ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 2-3 دقائق. نضيف البهارات على الوجه (الكركم والكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل) ومكعبات الطماطم والعدس المسلوق. املأ بالماء ، حوالي 2 لتر ، غطيها بغطاء واتركها تغلي.

3. عندما تنضج جميع الخضروات ، اترك الحساء جانبًا واتركه يبرد لبضع دقائق. إذا كان يحتوي على الكثير من العصير ، فيمكننا تصفيته ، لكننا لا نتخلص منه لأننا قد نحتاج إليه لاحقًا.

4. استخدم خلاطًا رأسيًا واخلط الحساء حتى يصبح قشديًا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من العصير من الدمل. طعم ويتبل بالملح والفلفل.


تم التحضير أدناه من قبل الشيف ألكساندرو كورو خلال ورشة عمل Chefs & Microgreens.

إنها وصفة بسيطة للغاية ، بمكونات ميسورة التكلفة ، ويمكن لأي شخص في المنزل تحضيرها بأقل جهد ممكن.

إنه أحد الشوربات التي صممها الإسكندر لـ لايف بوكس ونريد أن نشكره على الكرم الذي وافق به على مشاركة هذه الوصفة مع أعضاء مجتمع Microgreens في رومانيا.

مفهوم: حساء متسق ومغذي ومنعش ومليء بالفيتامينات. الخضار المستخدمة وطريقة التحضير ، إضافة النعناع الطازج والنباتات الدقيقة # 8211 تجعل هذا التحضير "قنبلة" طاقة ذات قيمة غذائية عالية جدًا. التحضير نباتي ، باستثناء الكريمة. يمكن للنباتيين الصارمين التخلي عنه ، لكنهم سيفقدون قوامه ونكهته

مثالي لتناول طعام الغداء في يوم شاق ، عندما تحتاج إلى طاقة ، لكنك لا تريد أن تجعل عملية الهضم صعبة مع الأطباق "الثقيلة".

الفوائد الغذائية:

أصبح العدس طعامًا شائعًا بين النباتيين في السنوات الأخيرة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون. إنه نبات سهل الهضم & # 8211 إذا تم طهيه بشكل صحيح ، فهو غني بالفيتامينات A و C و E و K وتلك الموجودة في المجموعة B (B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B9) والمعادن والألياف والكربوهيدرات والأحماض دهون أوميغا 3 وأوميغا 6 ، أحماض أمينية.

يحتوي الجرجير على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي على المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة ، مثل أيزوثيوسيانات ، مع العديد من الخصائص في الوقاية من الأمراض.
فيتامين ك هو إلى حد بعيد أهم عنصر غذائي في الجرجير ، مع 312 <3884006015225ca68b3f498a94b37cfc1bf4b8335039866362a77da6af7e2137> من القيمة اليومية الموصى بها. في المركز الثاني هو فيتامين سي & # 8211 مع 72 <3884006015225ca68b3f498a94b37cfc1bf4b8335039866362a77da6af7e2137> من القيمة اليومية المطلوبة ، متبوعًا بفيتامين A ، مع 64 <3884006015225ca68b3f498a94b37cfc1b3f6b77>


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


شوربة كريمة العدس

مكونات
1 جزرة كبيرة ، 1 بصل أبيض ، 1 بصل أحمر ، 250 غرام عدس ، 1 شريحة كرفس (حوالي 150 جرام) ، 6 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة كمون ، 1 ملعقة صغيرة زعتر ، 2 ورق غار ، عصير 1/2 ليمون ، 4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح

صعوبة: قليل | زمن: 1 ساعة


شوربة العدس الأحمر الكريمي

وقت التحضير 10 دقائق

وقت الطهي 15 دقيقة

مكونات

  • 150 جرام عدس
  • 1.2 - 1.5 لتر ماء
  • 2 بصل متوسط ​​إلى كبير
  • 1 جزرة مناسبة
  • 2 فص ثوم
  • القليل من الفلفل الحار
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون (كمون ، كمون)
  • عصير نصف ليمونة متوسطة
  • ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت


طريقة التحضير شوربة العدس الأحمر بنكهة كريمة
أستخدم أوانيًا بها جزيئات حجرية لأنني أستطيع طهي الخضار فيها مباشرةً دون احتراق ولم أعد أغير القدر بعد الآن. يبدو أن مذاق الطعام أفضل.
سخني حوالي 5 أكواب من الماء في وعاء آخر.
1. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة في القدر (أو في قدر منفصل إذا التصق القدر) ، اقطع البصل إلى مكعبات واقليه. أضف البهارات الخالية من الملح. مزج.
2. أضيفي شرائح الجزر واطهي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الفلفل الحار (إذا قمت بوضعه) واطهي لمدة 1 دقيقة.
4. اطفئها بكوب من الماء الساخن. يضاف العدس المغسول. قم بتعبئة حوالي 4 أكواب أخرى من الماء الساخن.
5. يُغلى الملح ويُغلى الشوربة لمدة 15 دقيقة ، حتى يتفتح العدس.
6. أطفئ النار وأضف عصير الليمون وتمر عبر الخلاط العمودي أو الخلاط. في الخلاط ، تصنع الكثير من الرغوة ، لكنها تسير بشكل أسرع. عليك أن تتركها تهدأ ثم تجمع المزيد من الرغوة. لا تملأ الكوب بأكثر من 70٪ لأنه سينمو ويخرج من الغطاء. امزج على مرحلتين ، أو مع الخلاط العمودي.
إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، يمكنك تخفيفه بقليل من الماء المغلي ، ولكن ليس كثيرًا ، فهو حساء كريمي ، وليس عصير طويل.
عيشها!

تعرف على كيفية صنع مكونين أساسيين لعمل شوربة بطاطس LENT ذات مذاق رائع من خلال النقر هنا:

سوف يسعد Oltenians بالعثور على حساء جراد البحر Oltenian. اضغط هنا للوصفة.


فيديو: حضري شوربة العدس بهذه الطريقة السهلة ستبهري بها الجميع Lentil Soup (ديسمبر 2021).