+
أفضل الوصفات

فطائر ماسكاربوني

فطائر ماسكاربوني

وصفة Mascarpone الكعك 02-05-2020

ال كعكات مسكربون إنها متعة حقيقية فائقة النعومة. تمنحها جبنة المسكربون طعمًا دقيقًا ، لذلك سيكون لديك أرغفة طرية للغاية ومتعددة الاستخدامات ، لدرجة أنه يمكنك اختيار ما إذا كنت ستستخدمها مع الأطعمة المالحة أو حتى الحلوة! لذا جربهم مع اللحوم المعالجة والعسل والجبن ، أو مباشرة مع النوتيلا: سترى أنك لن تندم ؛)

طريقة

كيفية صنع كعكات الماسكاربوني

نسكب الدقيق في وعاء ونضع الخميرة في المنتصف وابدأ في إذابتها بقليل من الماء الدافئ.
أضف أيضًا المسكربون والزيت والماء المتبقي والملح وابدأ في دمج جميع المكونات.

اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة ومرنة ، ثم اتركها ترتاح في مكان دافئ بعيدًا عن المسودات لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يتضاعف حجمها.

بمجرد أن يتضاعف حجمها ، خذ العجينة ، وفرغها من الهواء بيديك مرشوش عليها قليلًا من الدقيق وقسمها إلى 8 أجزاء متساوية.
اعمل كل جزء حتى تحصل على كرة ، ثم افردها بيديك حتى تحصل على أقراص بارتفاع 1 سم لتشكيل الكعكات.

رتبهم على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان ، متباعدة قليلاً ، وخزهم بأصابعك وتبليهم حسب الذوق بالزيت والقليل من الملح (لا تتجاوز ، خاصة بالملح ، إذا كنت تخطط لتقديمهم مع الأطعمة الحلوة).

اخبزي لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في فرن حراري مسخن مسبقاً عند 180 درجة مئوية.

كعكات الماسكاربوني جاهزة: تقدم ساخنة أو فاترة أو باردة.


فيديو: صنع الجبنة البلدية بدون ميزان وبدون ضغط لساعات الطريقة القديمة وناجحة 100%جهزوها لرمضان المبارك (مارس 2021).