وصفات تقليدية

اسباجيتي بالسمك

اسباجيتي بالسمك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منشور من طرف حنون في السباغيتي
25 مايو 2012 | 3818 المشاهدات

ألهمتني مجلة "وصفات مطبخ اليوم"

منشور من طرف إرضاء سفرك

يقطع البصل والثوم. قطعي الطماطم إذا كانت كاملة ثم أذيبي المأكولات البحرية إذا لزم الأمر سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي ...

منشور من طرف سيمونا 72

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. يُفرم الثوم ناعماً ويُطهى لمدة دقيقة في القليل من زيت الزيتون. تقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة ، تقطع الفلفل ...

توصيات لك ولمنزلك

السداد في أجوبة بلا فائدة
تصل إلى 12 قسط

تعليقات

في 25.05.2012، 16:04

في 25.05.2012، 16:27

في 25.05.2012، 17:20

في 25.05.2012، 17:41
جيد جيد

في 25.05.2012، 18:01

عرض جميع التعليقات (20)

تعليقات


مكونات وصفة السباغيتي مع كريمة الشمندر والجبن

  • 300 غ من السباغيتي
  • قطعتان متوسطتان من البنجر المسلوق
  • 200 جرام جبن ستراكينو الكريمي (أو جبن كريمي آخر)
  • قليل من الملح
  • فلفل

وصفة بسيطة وسريعة باستا الجمبري

معكرونة بالجمبري وصفة بسيطة وسريعة للإسباجيتي أو اللينجويني مع الروبيان ، سهلة التحضير للغاية. يمكن صنعه من الجمبري الطازج أو المجمد ولا يدوم أكثر من 30 دقيقة. وصفة غذائية صحية يمكن تكييفها مع المأكولات البحرية الأخرى (مختلطة).

أنا أفعل ذلك في كثير من الأحيان مكرونة بالجمبري لأن ابنتي تحبها. أعتقد أنه كان يأكل المعكرونة و / أو المأكولات البحرية كل يوم. أيضا في هذه السلسلة معكرونة مع الأصداف والطماطم الكرزية & # 8211 وصفة هنا.

وصفة المعكرونة مع الجمبري هي وصفة إيطالية نموذجية. جميع المكونات من البحر الأبيض المتوسط ​​(زيت الزيتون والمأكولات البحرية والثوم والنبيذ الأبيض). المعكرونة التي تُستخدم تقليديًا مع الجمبري أو المحار هي المعكرونة الطويلة مثل السباغيتي أو اللينجويني (نوع من السباغيتي المسطحة ، أضيق من التاجلياتيل). الإيطاليون محافظون للغاية بشأن ارتباط المعكرونة ببعض الصلصات ، ولا يضرون بهذه القاعدة. يمكنك العثور عليها هنا دليل صغير & # 8222 مطابقة & # 8221 أنواع المعكرونة مع الصلصات الصحيحة.

جانب مهم بنفس القدر هو ذلك لا يتم إضافة جبن البارميزان أو البيكورينو أو أنواع الجبن الأخرى إلى المعكرونة بالأسماك أو المأكولات البحرية. انها فقط لا تناسب. لا طعم ولا رائحة. الجبن والأسماك مزيج مؤسف ، رائحة كريهة جدا. بدلاً من ذلك ، فإن الخضار المقطعة موضع ترحيب كبير في هذه الأطباق ، فهي تجلب ملاحظة نضارة للأطباق.

أوصي أيضًا باستخدام المعكرونة بالمأكولات البحرية (معكرونة النيرو دي سيبيا مع المأكولات البحرية) & # 8211 وصفة هنا.

هيا بنا إلى العمل! من المكونات أدناه حصلنا على 3 حصص من المعكرونة مع الروبيان. بالنسبة لشخص واحد ، يؤخذ 80 جم من المعكرونة الجافة في الاعتبار ، كقاعدة عامة.

  • 250 جرام معكرونة مجففة طويلة (لينجوين ، إسباجيتي ، صدريات)
  • 500 جرام روبيان مقشر أو تقريبا. 750 جرام جمبري كامل مع رأس وقشرة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • حفنة من البقدونس الأخضر المفروم
  • ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا
  • اختياري: رقائق الفلفل الحار أو القليل من الفلفل الحار المفروم

سباغيتي كاربونارا - الوصفة الأصلية

جنبا إلى جنب مع بولونيز ، تعتبر سباغيتي كاربونارا واحدة من أكثر وصفات السباغيتي شيوعًا. وصفة السباغيتي كاربونارا الأصلية ، كما أعدها الإيطاليون ، هي وصفة واحدة ولا تحتوي على sm & acircnt & acircnă ، كما نميل إلى الاعتقاد. الصلصة الكريمية عبارة عن مزيج من صفار البيض وجبن بارميزان عالي الجودة والماء والثلج الذي يغلي الباستا.

نعرض لك اليوم وصفة كلاسيكية وأصلية من السباغيتي كاربونارا ، كما يمكنك أن تجدها في أي مطعم إيطالي يحترم نفسه.

  • 3 صفار
  • 40 جرام جبن بارميزان
  • 150 جرام لحم مقدد أو لحم مقدد
  • 200 جرام إسباجيتي
  • 1 فص ثوم
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل

ضعي صفار البيض وجبن البارميزان المبشور في وعاء. يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا بالمضرب حتى تتكون الكريمة. ضعه جانبا.

يوضع قدر من الماء والملح على النار حتى يغلي ، وعندما يغلي الماء نضع المعكرونة ونغليها حسب التعليمات المدونة على العبوة.

يقطع اللحم المقدد أو اللحم المقدد ويقطع الثوم ناعماً. نضع زيت الزيتون في مقلاة ونقلب الثوم لمدة دقيقة حتى يطلق نكهته ولا يحترق. يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

صفي الإسباجيتي ، لكن احفظيه من الماء الذي غلي فيه لأننا سنستخدمه في الصلصة. أضف السباغيتي إلى المقلاة فوق لحم الخنزير المقدد وقلّب. نضع رشة من الماء الساخن ثم خليط البارميزان والبيض ونطفئ النار. اخلطي جيداً حتى يتحول البيض والبارميزان إلى صلصة كريمية.

إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من ماء السباغيتي لتقليل الصلصة. قدمي معكرونة كاربونارا مع القليل من زيت الزيتون في الأعلى ، والفلفل المطحون الطازج وجبن البارميزان المبشور.

عليك ان تراه ايضا


هيريس كيفية القيام بذلك:

1. يُطهى البصل والثوم في مقلاة لمدة 3-4 دقائق.

2. يضاف الجزر ، ولحم الخنزير ويطهى لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي اللحم المفروم واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. يضاف النبيذ ومعجون الطماطم والطماطم.

5. يغلي كل شيء ويقلب بعد الغليان الأول.

6. ينضج الصلصة لمدة ساعة و 45 دقيقة.

7. في غضون ذلك ، قم بغلي الماء المملح.

8. أضيفي السباغيتي واطهي لمدة 10-12 دقيقة ، حسب الوقت الموصى به على العبوة.

9. أخرجي المعكرونة ، صفيها واشطفيها بالماء الدافئ.

10. ضعيهم على الطبق وأضيفي الصلصة فوقه.

إجمالي وقت التحضير أ تدوم السباغيتي بصلصة البولونيز حوالي ساعتين ، وهي وصفة لجميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال الذين بلغوا 4 سنوات.


الأسماك والمأكولات البحرية

وصفات بالأسماك ، وصفات مع المأكولات البحرية ، وصفات مع سمك السلمون المرقط ، وصفات مع سمك السلمون ، وصفات مع الماكريل ، وكيفية صنع سمك السلمون المرقط المخبوز ، وكيفية تحضير وصفات خاصة بالسمك ، وصفات السمك بالصلصة المخبوزة مع الروبيان ، وصفات المحار والمأكولات البحرية الأخرى.


1. ضعي الماء في قدر كبير يكفي لغلي المعكرونة ، حوالي 2 لتر من الماء. من المهم جدًا إضافة حوالي ملعقتين صغيرتين من الملح إلى الماء ، حتى تصبح المعكرونة أكثر نكهة. اتركي المعكرونة حسب الوقت الموضح على العلبة ، لكن تذوقها من وقت لآخر حتى تظل في حالة جيدة. كن حذرًا جدًا ، ضعها في الماء فقط عندما تبدأ في الغليان.

2. يلعب الثوم دورًا أساسيًا في نكهة هذه الوصفة ، لذلك بالنسبة للصلصة ، نذوب الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة ، ونضيف عليها الثوم المفروم جيدًا ، ونقليها على نار خفيفة-متوسطة حتى تخرج كل النكهة. منه والعطر .. مزيج من الزبدة والزيت.

3. نضيف عصير الطماطم والتوابل (ملح ، فلفل ، ريحان ، فلفل حار) ، ونتركها لبضع دقائق حتى تصبح صلصة لذيذة ، ليست رقيقة جدا ولا سميكة جدا.

4. أضيفي التونة المعلبة بعد تجفيف الزيت واتركي الصلصة على النار لحوالي دقيقتين.

5. نحتفظ من المعكرونة بحوالي كوب من الماء ، يمكننا أن نضيف منه إلى الصلصة إذا لاحظنا أنها سميكة جدًا (لقد استخدمت نصفها فقط). ضعي المعكرونة في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى تمتزج كل نكهات الصلصة وتصبح مكرونة لذيذة. شهية طيبة!


سباغيتي البحر الأبيض المتوسط

* 500 غ من السباغيتي
* 750 جم طماطم
* 125 مل زيت زيتون
* 2 فص ثوم
* 4 أسلاك بصل أخضر
* 6 فيليه سرديل
* 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
* 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر
* 12 حبة زيتون أخضر محشي (من البرطمان).

1. اسلقي السباغيتي "الدنت" ، صفيها وضعيها في وعاء كبير.
2. اغمر الطماطم لمدة 1-2 دقيقة في الماء المغلي (قم بزراعتها بالعرض لتنظيفها بسهولة) ، بردها فجأة تحت الماء البارد الجاري وقشرها.
3. قطّعي الطماطم إلى قطعتين أفقيًا وضعي مصفاة سميكة فوق وعاء واضغطي على أنصاف الطماطم لإخراج العصير ورمي البذور.
4. ثم تقطع الطماطم ولكن ليس صغيرة جدا.
5. في وعاء آخر ، اخلطي الزيت مع الثوم المهروس ، البصل المفروم ، السردين المهروس ، قشر الليمون ، الزعتر وشرائح الزيتون.
6. نضيف الطماطم والعصير منها ونخلط جيدا مع الملح والفلفل الطازج.
7. نسكب الصلصة فوق المعكرونة ونخلط جيداً ونرش فوقها الريحان المفروم.


اسباجيتي مع التونة

من الأفضل أن تطبخ السمك مع معكرونة القمح الكامل ، والتي قمت بغليها من قبل ، في ماء منكه بعصير الليمون والقشر وزيت الزيتون ، في المرة القادمة التي تفتح فيها تونة معلبة. يجب إنفاق كل شيء في مقلاة كبيرة ، ورش بضع ملاعق كبيرة من الشبت المفروم جيدًا فوق المكونين الرئيسيين.


لوجبة واحدة نحتاج: 100 جرام معكرونة (أضع حوالي 130 جرام) ، 150 جرام طماطم صغيرة (نوع البرقوق الكرز) أو 2 طماطم كبيرة ، 1 فص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، 5 أوراق ريحان (اثنان منهم أوقفتهم. للزينة) والملح والفلفل وحوالي 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: معكرونة اسباجيتي.. معكرونه على طريقتنا القديمه بصلصة تنافس افخم مطاعم والفنادق Spaghetti (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Dickran

    أعتقد أنه خطأ. أنا قادر على إثبات ذلك.

  2. Jaydon

    لديك خيارات صعبة

  3. Caomh

    أعلم ، كيف من الضروري التصرف ...

  4. Yder

    عبارة عظيمة

  5. Mariel

    أنضم إلى كل ما سبق.

  6. Mira

    ألم تحاول البحث عن Google.com؟

  7. Paton

    أرى ، شكرا لك على مساعدتك في هذا الأمر.



اكتب رسالة